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Anais do Conic-Semesp / Volume 2, 2014 – Universidade Cidade de São Paulo – UNICID

TRABALHO DO AUTOR
FERNANDA RICCOMINI MANDUCO
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE MASSA BASE LIOFILIZADA DE PASSIFLORA EDULIS NAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS DE IOGURTE PROBIÓTICO

ÁREA: ENGENHARIAS E ARQUITETURA

SUBÁREA: ENGENHARIAS

CATEGORIA: CONCLUÍDO

AUTOR(ES): FERNANDA RICCOMINI MANDUCO

ORIENTADOR(ES): ELIANA PAULA RIBEIRO

COLABORADOR(ES): EMBRAPA

INSTITUIÇÃO: CENTRO UNIVERSITÁRIO DO INSTITUTO MAUÁ DE TECNOLOGIA

ISSN 2357-8904