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Anais do Conic-Semesp / Volume 3, 2015 – Universidade de Ribeirão Preto – UNAERP

TRABALHO DO AUTOR
CARLA CRISTINA CERNE DOS SANTOS
DETERMINAÇÃO DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE DE UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÃO COMERCIAL E SUA RELAÇÃO COM A GARANTIA DA QUALIDADE

ÁREA: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE

SUBÁREA: NUTRIÇÃO

CATEGORIA: CONCLUÍDO

AUTOR(ES): CARLA CRISTINA CERNE DOS SANTOS

ORIENTADOR(ES): CYNTIA A.M.AREVABINI, LUCIANI APARECIDA DE SOUZA SILVA COSTA

INSTITUIÇÃO: UNIVERSIDADE DE RIBEIRÃO PRETO

ISSN 2357-8904