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Anais do Conic-Semesp / Volume 3, 2015 – Universidade de Ribeirão Preto – UNAERP

TRABALHO DO AUTOR
PALOMA ARAUJO DE SANTANA
PROMOÇÃO DA ANTROPOENTOMOFAGIA: O ESTUDO BROMATOLÓGICO E APLICAÇÃO DA FARINHA DE GRYLLUS ASSIMILIS NA CONFECÇÃO DE UM PRODUTO ALIMENTICIO

ÁREA: CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E SAÚDE

SUBÁREA: BIOMEDICINA

CATEGORIA: CONCLUÍDO

AUTOR(ES): GABRIELA CRUZ DO CARMO, PALOMA ARAUJO DE SANTANA, TALITA CHAMON DOS SANTOS, MARCO ANTIONIO SATIL SORRENTINO

ORIENTADOR(ES): ERICA ELIAS BARON, LUCIANA MARCHETTI DA SILVA

COLABORADOR(ES): DIEGO OLIVEIRA MARCELINO, JULIANO SATIL SORRENTINO

INSTITUIÇÃO: CENTRO UNIVERSITÁRIO MONTE SERRAT

ISSN 2357-8904